Los resultados ya están aquí: los tres ganadores de los premios Chef Showdown Golden Whisk Awards son…

el 16 de octubre de 2024

La semana pasada, del 7 al 11 de octubre, celebramos el regreso espectacular de Rise Against HungerEl cuarto concurso anual de chefs "Empieza con una Comida™". Durante esta competencia de cocina virtual, chefs famosos de todo el mundo crearon deliciosos platillos inspirados en los países o regiones a los que servimos. Muchos de ustedes votaron dándole "me gusta", compartiendo o comentando el video de su chef favorito en nuestro... Instagram y Facebook Páginas — ¡Gracias por participar! Hoy, al reconocer el Día Mundial de la Alimentación como una oportunidad clave para impulsar acciones que aborden el hambre mundial, nos complace anunciar que ya se han contabilizado los votos y los resultados. A continuación, se listan los tres mejores chefs que se llevaron el Premio Golden Whisk del Chef Showdown 2024. ¡Sigue leyendo para descubrir más sobre las deliciosas recetas que les ayudaron a conseguir los tres primeros puestos! 

Primer lugar: Chef JR Royal 

¡El chef JR Royol obtuvo el primer lugar en su primer año compitiendo! JR es chef en el Restaurante Anihan at Rise Against Hunger Filipinas Granja de buena comida, campeón de MasterChef Filipinas y presentador del programa culinario "De la Granja a la Mesa". JR recibió la impresionante cifra de 2,043 votos a través de "me gusta", comentarios y compartidos en redes sociales por su... carabeef (búfalo de agua) con verduras silvestres .

Segundo Lugar: Chefs Nacho Aguirre y Susana Mijares 

Los propietarios de Délice chocolatero y pastelería en San Antonio, Texas, Chefs Nacho Aguirre y Susana Mijares compitieron por año consecutivo. Nacho y Susana recibieron 379 votos a través de "me gusta", comentarios y compartidos en redes sociales por su receta de Arroz con leche, un delicioso postre inspirado en sus raíces latinas y Rise Against HungerEl trabajo de en América Latina.

Tercer lugar: Chef Nicole McLaughlin

Desde Birmingham, Alabama, Chef Nicole Nelson McLaughlin, la productora culinaria de Allrecipes con más de 20 años de experiencia en la industria culinaria, compitió por tercer año como ganadora del premio Golden Whisk de 2023 y 2022. Nicole recibió 244 votos a través de me gusta, comentarios y compartidos en las redes sociales por su versión de la Chaat Samosa, un plato de inspiración india.También nos gustaría agradecer a los otros dos chefs destacados, incluidos Michelle Adrillana y Cristina Bowerman, que compitieron este año. Chef Michelle Adrillana, compitiendo por tercera vez desde Filipinas, compartió su pasión por la cocina filipina con una receta de Pastel de pastor de Ube Igado. Chef romano con estrella Michelin Cristina Bowerman, Compitiendo por segundo año, creó una receta deliciosa para Tagolini con leche de almendras, edamame, aceite de trombolotto y bottarga, un plato inspirado en los sabores caribeños con un toque italiano. Esta competencia anual no solo reunió a chefs de todo el mundo y a USTED (nuestra increíble comunidad de Campeones del Hambre que interactuaron con el video del chef emitiendo su voto), sino que también ayudó a generar conciencia sobre los millones de personas que enfrentan inseguridad alimentaria en todo el mundo. Hoy, en honor al Día Mundial de la Alimentación, puedes llevar tu compromiso un paso más allá en la lucha para acabar con el hambre en el mundo con un regalo que ayude a Asegúrese de que todos tengan la nutrición que necesitan para prosperar. y Aprenda otras formas de involucrarse con Rise Against Hunger.

Sobre la autora

Maggie es Rise Against HungerDirectora de Marketing y Comunicaciones y ha sido miembro del equipo desde 2016. Maggie trabaja para difundir la misión de acabar con el hambre e involucrar a personas de todo el mundo para que tomen acción.

Fuerza, estabilidad y esperanza

El regalo que llenó la mesa de Nelly.

“Estábamos produciendo muy poco, y las cosechas no podían mantenernos durante todo el año”, Nelly lo recuerda. Madre de siete hijos y agricultora con veinte años de experiencia, la angustia de las cosechas irregulares la consumía por completo. Una mala cosecha no solo afectaba económicamente a su familia, sino que también reducía sus comidas a solo dos al día. Su historia refleja la de muchos en su aldea de pescadores y agricultores, cerca de un lago en el distrito de Karonga, al norte de Malaui. Allí, las intensas lluvias hacen que los métodos agrícolas convencionales sean prácticamente imposibles. Toda la aldea está, literalmente, sumida en la inseguridad alimentaria: una realidad que obliga a las familias a luchar por sobrevivir temporada tras temporada sin una fuente confiable de alimento.

En 2019, Nelly comenzó a participar en Harvesting Prosperity and Resilience, un proyecto de agricultura sostenible implementado por Rise Against Hunger En colaboración con la Fundación para los Servicios de Apoyo Comunitario (FOCUS), el proyecto trabaja con 3,100 pequeños agricultores en los distritos de Karonga y Mzimba, en Malawi, para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional mediante la mejora de los métodos de producción, las prácticas nutricionales y los ingresos familiares.

Tan solo un año después, Nelly estaba lista para diversificar los cultivos de su finca. Lo que antes solo producía maíz, ahora florecía con sésamo, caupí, arroz y cacahuetes durante la temporada de lluvias (verano), además de maíz y hortalizas durante la temporada seca (invierno). Gracias a la capacitación en agricultura climáticamente inteligente, aprendió nuevas técnicas como la elaboración de abono, la siembra en hoyos, el acolchado, la rotación de cultivos y el cultivo intercalado. Con estas herramientas, la finca de Nelly empezó a prosperar.

Tras la temporada de cultivo 2023-2024, vendió suficiente cosecha para comprar una carreta tirada por bueyes. En la temporada 2024-2025, cosechó más de 500 kilos de productos, incluyendo 22 sacos de cacahuetes, siete de maíz, 12 latas de sésamo y tres de arroz. Con este excedente, pudo invertir en una motocicleta, que ahora utiliza para transportar los mandasi (buñuelos africanos) que cocina y vende, generando así otra fuente de ingresos para su familia.

La transformación va mucho más allá de sus finanzas. Nelly ahora tiene la estabilidad necesaria para mantener a su esposo e hijos. “Puedo comer diferentes tipos de alimentos, pagar la matrícula escolar de mis hijos y cumplir los sueños que he compartido con mi familia”, Ella sonríe radiante. “Ahora duermo tranquila sin ninguna preocupación por la comida o por pagar la matrícula escolar de los niños.”

Su liderazgo también ha crecido. Hoy, Nelly lidera el proyecto Cosechando Prosperidad y Resiliencia, donde enseña a otros agricultores de su distrito a adoptar prácticas resilientes al clima y que ahorran mano de obra. Al compartir sus conocimientos, multiplica su impacto, empoderando a sus vecinos para que experimenten la misma transformación que ella ha logrado.

En toda la comunidad de Nelly, la seguridad alimentaria y económica está en aumento. Lombani, un funcionario de extensión del gobierno para la región, explica: “Puedo ver que la comunidad se está transformando en el sentido de que en la zona hay seguridad alimentaria, de ingresos y nutricional. El desarrollo también se está produciendo a nivel familiar.”

Nelly reflexiona sobre lo que significa invertir en programas holísticos que aborden las causas profundas del hambre: “Ahora somos personas sanas. Los niños van a la escuela después de desayunar, y gracias a las prácticas de agricultura de conservación, obtenemos cosechas abundantes y variadas. Con el apoyo del proyecto, tenemos alimentos y, además, podemos comprar otros productos en el mercado después de vender nuestra producción.”

Este es el regalo que llena: un futuro lleno de estabilidad, fortaleza y esperanza. Llena las mesas de alimento, brinda seguridad a las familias y dota a las comunidades de los recursos necesarios para prosperar. Es una inversión en futuros arraigados en la resiliencia y la esperanza.