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Prepara tu delantal: lo que necesitas saber sobre el Chef Showdown 2024

el 1 de octubre de 2024

A medida que entramos en octubre y se acerca el Día Mundial de la Alimentación, eso significa que algo emocionante está sucediendo. Rise Against Hunger - El Comienza con una comida™️ Enfrentamiento de chefs ¡Ya casi está aquí! Nuestro concurso de cocina virtual regresa por cuarto año consecutivo y se celebrará en redes sociales del 7 al 15 de octubre.Organizamos el Chef Showdown cada año en conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, una festividad anual establecida por las Naciones Unidas el 16 de octubre. La festividad se centra en generar conciencia y acción para la inseguridad alimentaria mundial, ¡y el Chef Showdown hace precisamente eso! Durante la competencia de este año, reconocidos chefs prestarán su talento para crear platos inspirados en una de las regiones o países donde Rise Against Hunger funciona Del 7 al 11 de octubreSus videos de cocina se publicarán en nuestro Instagram y Facebook páginas, y USTED y otros Campeones del Hambre voten por su chef favorito hasta el 15 de octubre dándole Me gusta, comentando y compartiendo su video. Cada una de estas participaciones contará como un voto y ayudará a determinar qué chef se llevará a casa el Premio Golden Whisk. ¡Y eso no es todo! Además de mostrar deliciosos platos internacionales, cada video también destaca el estado de la inseguridad alimentaria y Rise Against HungerEl trabajo de [nombre del grupo] para abordar este problema crítico. Así que, al votar, estás ayudando a difundir nuestra misión y la importancia de acabar con el hambre en el mundo.   ¡Es hora de preparar sus delantales! Siga leyendo para conocer a los chefs de este año y lo que necesita saber para votar.

Conozca a los chefs participantes de este año

Chefs talentosos de todo el mundo, incluidos de Texas, Alabama, Filipinas e Italia, Compiten este año. Descubre más sobre cada uno leyendo sus biografías a continuación y haz clic en sus imágenes para visitar sus perfiles de Instagram.Nacho Aguirre y Susana Mijares — Nacho y Susana, esposos, son dueños de la querida Délice Chocolatier & Patisserie en San Antonio, Texas. También son estrellas de Food Network: Nacho compite en el "Campeonato de Repostería de Primavera" y es juez de "Candy Land", y Susan ganó la temporada 12 de "Halloween Wars" de la cadena. Compiten en el Chef Showdown por tercer año consecutivo.

JR Royol — Originario de Filipinas y compitiendo en el Chef Showdown por primera vez, JR presenta el programa culinario “De la granja a la mesa” y ganó la primera temporada de “Master Chef Filipinas”. También tiene una conexión especial con Rise Against HungerEl trabajo de 's, sirviendo como chef en Anihan, un restaurante en Good Food Farm, una granja en funcionamiento y complejo de agroturismo operado por Rise Against Hunger Filipinas. 

nicole mclaughlin — De Birmingham, Alabama, Nicole es la actual campeona del Chef Showdown de 2023 y 2022. Regresa para intentar ganar por tercera vez y es productora y protagonista de la serie culinaria de Allrecipe "You Can Cook That". Con más de 20 años de experiencia en la industria culinaria, Nicole ha participado en "The Today Show" y es popular en Instagram por sus recetas accesibles.

Michelle Adrillana — Michelle es chef, consultora de alimentos y bebidas, creadora de contenido y defensora de la cocina filipina. Es filipina y compite en Chef Showdown por tercer año consecutivo.    

Cristina Bowerman — Cristina es una chef con estrella Michelin en el facturas de restaurantes Glass Hostaria en Roma, Italia. Recientemente, también habló sobre su labor de incidencia política y sus contribuciones para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos durante la conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Evento virtual para el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de AlimentosCon una pasión por crear platos que combinen sabores de todo el mundo, compite en Chef Showdown por segunda vez. 

Emite tu voto del 7 al 15 de octubre

Los videos de Chef Showdown se lanzarán del 7 al 11 de octubre y la votación cierra el 15 de octubre. Para asegurarte de no perder la oportunidad de votar, asegúrate de seguirnos en Instagram y FacebookPuedes darle "me gusta", comentar y compartir tu video favorito en estas plataformas para votar por el ganador del Premio Golden Whisk. ¡No te lo pierdas! La votación estará abierta por tiempo limitado y el chef ganador se anunciará el 16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación.  ¡Nos vemos en el Showdown!

Sobre la autora

Hannah Payne es la Gerente de Relaciones Públicas y Comunicaciones de Rise Against HungerElla facilita la comunicación entre Rise Against Hunger y los medios de comunicación.

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Fuerza, estabilidad y esperanza

El regalo que llenó la mesa de Nelly.

“Estábamos produciendo muy poco, y las cosechas no podían mantenernos durante todo el año”, Nelly lo recuerda. Madre de siete hijos y agricultora con veinte años de experiencia, la angustia de las cosechas irregulares la consumía por completo. Una mala cosecha no solo afectaba económicamente a su familia, sino que también reducía sus comidas a solo dos al día. Su historia refleja la de muchos en su aldea de pescadores y agricultores, cerca de un lago en el distrito de Karonga, al norte de Malaui. Allí, las intensas lluvias hacen que los métodos agrícolas convencionales sean prácticamente imposibles. Toda la aldea está, literalmente, sumida en la inseguridad alimentaria: una realidad que obliga a las familias a luchar por sobrevivir temporada tras temporada sin una fuente confiable de alimento.

En 2019, Nelly comenzó a participar en Harvesting Prosperity and Resilience, un proyecto de agricultura sostenible implementado por Rise Against Hunger En colaboración con la Fundación para los Servicios de Apoyo Comunitario (FOCUS), el proyecto trabaja con 3,100 pequeños agricultores en los distritos de Karonga y Mzimba, en Malawi, para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional mediante la mejora de los métodos de producción, las prácticas nutricionales y los ingresos familiares.

Tan solo un año después, Nelly estaba lista para diversificar los cultivos de su finca. Lo que antes solo producía maíz, ahora florecía con sésamo, caupí, arroz y cacahuetes durante la temporada de lluvias (verano), además de maíz y hortalizas durante la temporada seca (invierno). Gracias a la capacitación en agricultura climáticamente inteligente, aprendió nuevas técnicas como la elaboración de abono, la siembra en hoyos, el acolchado, la rotación de cultivos y el cultivo intercalado. Con estas herramientas, la finca de Nelly empezó a prosperar.

Tras la temporada de cultivo 2023-2024, vendió suficiente cosecha para comprar una carreta tirada por bueyes. En la temporada 2024-2025, cosechó más de 500 kilos de productos, incluyendo 22 sacos de cacahuetes, siete de maíz, 12 latas de sésamo y tres de arroz. Con este excedente, pudo invertir en una motocicleta, que ahora utiliza para transportar los mandasi (buñuelos africanos) que cocina y vende, generando así otra fuente de ingresos para su familia.

La transformación va mucho más allá de sus finanzas. Nelly ahora tiene la estabilidad necesaria para mantener a su esposo e hijos. “Puedo comer diferentes tipos de alimentos, pagar la matrícula escolar de mis hijos y cumplir los sueños que he compartido con mi familia”, Ella sonríe radiante. “Ahora duermo tranquila sin ninguna preocupación por la comida o por pagar la matrícula escolar de los niños.”

Su liderazgo también ha crecido. Hoy, Nelly lidera el proyecto Cosechando Prosperidad y Resiliencia, donde enseña a otros agricultores de su distrito a adoptar prácticas resilientes al clima y que ahorran mano de obra. Al compartir sus conocimientos, multiplica su impacto, empoderando a sus vecinos para que experimenten la misma transformación que ella ha logrado.

En toda la comunidad de Nelly, la seguridad alimentaria y económica está en aumento. Lombani, un funcionario de extensión del gobierno para la región, explica: “Puedo ver que la comunidad se está transformando en el sentido de que en la zona hay seguridad alimentaria, de ingresos y nutricional. El desarrollo también se está produciendo a nivel familiar.”

Nelly reflexiona sobre lo que significa invertir en programas holísticos que aborden las causas profundas del hambre: “Ahora somos personas sanas. Los niños van a la escuela después de desayunar, y gracias a las prácticas de agricultura de conservación, obtenemos cosechas abundantes y variadas. Con el apoyo del proyecto, tenemos alimentos y, además, podemos comprar otros productos en el mercado después de vender nuestra producción.”

Este es el regalo que llena: un futuro lleno de estabilidad, fortaleza y esperanza. Llena las mesas de alimento, brinda seguridad a las familias y dota a las comunidades de los recursos necesarios para prosperar. Es una inversión en futuros arraigados en la resiliencia y la esperanza.